Informações Básicas:
Nomes comuns: Astaxantina
Nome IUPAC: (3S,3'S)-3,3'-Dihidroxi-β,β-caroteno-4,4'-diona
Fórmula molecular: C40H52O4
Peso molecular: 596,86 g/mol
Número CAS: 472-61-7
Propriedades Físicas:
Aparência: Pó cristalino vermelho escuro a violeta
Ponto de fusão: Aproximadamente 215-216°C
Solubilidade: Insolúvel em água; solúvel em solventes orgânicos como etanol, clorofórmio e acetona
| nome | contente | Característica | aplicativo |
Óleo de Rhodococcus pluvialis (astaxantina) | 5%,10% | Sabor puro, fácil de absorver | Alimentos, alimentos saudáveis (cápsulas moles), medicamentos |
| Emulsão de óleo de Rhodococcus pluvialis (astaxantina) | 0,5%,1%,2% | 1. Boa solubilidade em água, boa resistência a ácidos, alta estabilidade
2.Cor: Laranja vermelho 3.Solução: Claro/turvo | Alimentos, bebidas, alimentos saudáveis e nutritivos (cápsulas, líquidos orais, doces, açúcar em tabletes), etc. |
Pó de Rhodococcus pluvialis
(solúvel em água) | 1%,2%,3% |
Pó de microcápsula de Rhodococcus pluvialis (solúvel em água)
| 1%,2%,3% | 1. Boa solubilidade em água, alta taxa de incorporação, alta estabilidade
2.Cor: Laranja vermelho
3.Solução: Claro/turvo | Alimentos, alimentos saudáveis e nutritivos (cápsulas, líquidos orais, doces, açúcar em tabletes), etc. |
Função:
Pigmento Alimentar Natural: A astaxantina oferece alto valor nutricional e propriedades corantes excepcionais para produtos alimentícios.
Potente Antioxidante: Demonstra uma resistência à oxidação que é 1000 vezes mais eficaz que a vitamina E na eliminação de radicais livres.
Saúde Cardiovascular: Ajuda na prevenção da arteriosclerose e doenças relacionadas.
Prevenção do Câncer: Atua como agente anticancerígeno, melhorando as funções do sistema imunológico.
Suporte ao Sistema Nervoso Central: Promove a saúde do sistema nervoso central.
Aumento do metabolismo energético: Melhora o metabolismo energético do organismo.
Aplicativo:
Indústria Alimentar: Usado como aditivo alimentar por sua pigmentação e benefícios à saúde.
Alimentação Animal: Serve como aditivo alimentar para realçar a coloração de salmões e gemas de ovo criados em fazendas.
Farmacêuticos: Utilizado principalmente por suas propriedades antioxidantes.
Cosméticos: Empregado em produtos para a pele por seus benefícios antioxidantes e de proteção UV.
