Informações Básicas:
Nome do produto: Gardênia Azul
Nome Botânico: Gardênia jasminoides ELLIS
Ingrediente Ativo: Natural Gardênia Azul Cor
Parte Utilizada: Fruta
Especificação: CV E30-150
Aparência: Pó Azul Escuro
Método de extração: Água/Etanol
Função:
Agente corante: Gardênia azul fornece uma cor azul vibrante, tornando-o adequado para uso como corante natural para alimentos e bebidas.
Propriedades antioxidantes: A Gardênia azul apresenta alguma atividade antioxidante devido à sua origem natural, ajudando a neutralizar os radicais livres e a reduzir o estresse oxidativo.
Aplicativo:
A Gardênia azul tem uma ampla gama de aplicações, principalmente em alimentos e bebidas, mas também em cosméticos e, potencialmente, em produtos farmacêuticos.
Indústria de Alimentos e Bebidas:
Confeitaria: Utilizado para colorir doces, geleias, chicletes e outros doces para fornecer tons azuis visualmente atraentes.
Laticínios: Incorporados em produtos como iogurte e sorvete para obter uma cor azul natural.
Padaria: Adicionado a bolos, doces e coberturas para realçar o apelo visual com tons azuis.
Bebidas: Utilizadas em bebidas como refrigerantes, bebidas alcoólicas e águas aromatizadas pela coloração azul.
Alimentos Salgados: Aplicado a certos alimentos processados onde uma cor azul pode ser desejada.
Indústria de Cosméticos:
Cuidados com a Pele: Utilizado em formulações de cremes e loções, potencializando seu pigmento azul natural.
Maquiagem: Usado como pigmento natural em produtos de maquiagem, como sombras, batons e esmaltes para tons azuis exclusivos.
Indústria Farmacêutica:
Coloração de Suplementos: Utilizada no revestimento de comprimidos e cápsulas para distinguir diferentes tipos de medicamentos e suplementos.
Alimentos Funcionais: Às vezes incluídos em suplementos nutricionais e alimentos funcionais, tanto pela sua cor quanto pelos potenciais benefícios à saúde.
